Posts Tagged "alimento seguro"

Um café e cultura de food safety por favor!

maio 06 2019

Sou o tipo de pessoa que adora prestigiar o comércio local. Acho importante para a sustentabilidade econômica do entorno e ainda para…

Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos

abr 22 2019

CONCEITO Para falar em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), primeiro necessitamos compreender seu conceito, que de acordo com a Vigilância Sanitária significa: “Doença…

Fiscalização Sanitária Food Service – Como se Preparar

abr 21 2019

Nada de surpresa! Vamos deixar o ambiente adequado, através da boa gestão dos requisitos aplicáveis em serviços de alimentação, e assim, estar…

APPCC – Teoria e prática

abr 18 2019

A Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle – APPCC é um sistema de identificação, avaliação e controle de perigos a…